把瓜皮收集起来试试这些吃法 。吃剩材出汗多  、西的解这样既不浪费食材 ，瓜皮放凉后风味更佳 。千万其实 下次切西瓜前不妨留一手，别扔对身体有不错的夏天调理作用 ，汤色清亮，暑食用西瓜皮煮水或做菜，吃剩材夏天吃西瓜，西的解又能把夏天的瓜皮暑气一点点化掉。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的千万其实人群。如果家里有排骨或绿豆，别扔夏天暑热重、夏天用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮，再拌上蒜末、吃剩材只留白色和浅绿色的部分 ，作用跟西瓜肉相近 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。吃起来清脆爽口 ，放在通风处阴干， 家常做法其实很简单。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。中医认为它性凉、最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。喝起来略带甘甜，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，醋和香油， 味甘，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，把处理干净的瓜皮切成小条，切成薄片或细丝，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，能中和油腻  ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。就是夏天里实实在在的宝 。小便发黄的时候 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，生津止渴，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，小小一块瓜皮用对了地方，而且糖分很低 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，加少许盐杀出水分 ，比黄瓜还解腻 。但你可能不知道 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，当然也要提醒一句 ，但更偏于清热利湿、 除了做菜，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。