2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，盐两小勺 、菜凉镇江香醋30克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉蒜末适量 、拌黄生抽5克、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉生抽5克、香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精、拌匀，将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、
原料：黄瓜两根 、香油20克 、