冻萝卜 。一时保管不好会受冻 。菜样处理待冰融化后再洗净。受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用对越冬贮存的蔬菜 ，炒制时宜用旺火急炒 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
冻白菜和冻萝卜一样 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，这样既可减少维生素C的损失 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，也不要用手挤去菜汁 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，千万不要先用热水泡洗 ，
冻白菜
。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。对越冬贮存的蔬菜
，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。因为这样做不但损失营养成分 ，否则会使营养素损失很多。吃起来口感也不好 。
冬季气候寒冷 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冻土豆 。味道也会稍好些 。