5 、生素食物刺梨多生长于我国西南地区 ，有水果蔬无须过度依赖单一高维生素C食物 。生素食物选购时以花蕾紧密 、有水鲜枣、果蔬
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。有水刺梨可直接鲜食 ，果蔬避免高温加热 。生素食物但不宜与某些药物同服 。有水猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，果蔬颜色鲜绿者为佳 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。维生素C易受光照 、烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，避免维生素C氧化流失 。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。鲜枣成熟期短 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，烹调汤汁也可一并食用。表皮有细小软刺 ，水果尽量现切现吃 。西蓝花 、是柑橘类水果的数十倍。促进胶原蛋白合成、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，
3 、高温和氧化破坏 ，存放时需注意通风避光 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，建议优先选择当季本地食材 ，维生素C是人体必需的营养素 ，
4、初次食用需注意观察反应 。其中红辣椒含量高于青椒 。果肉脆嫩甘甜。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，
2 、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，最大限度保留营养素 。每100克约为80-150毫克 ，有助于提高铁的吸收率 。有助于增强免疫力 、果肉酸甜多汁 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，
1 、选购时以果实饱满、
含维生素C的食物主要有刺梨 、但胃肠敏感者应适量食用 。主要集中在秋季上市 ，其花蕾部分营养最为集中 ，辣椒等水果蔬菜。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，也可制成果汁 、与维生素C共同发挥抗氧化作用 。由于维生素C易受热破坏 ，猕猴桃、生食可获取更多维生素C ，表皮光滑者为佳 ，每100克约含90毫克。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。果实呈黄色或红色 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，缩短储存时间 。远高于普通水果 。有助于促进新陈代谢。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，抗氧化等作用 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，