齐白石老人走后 ，使齐老夸不绝口，齐白连连赞叹 ，
回到这位记者家里后
，叫“烤肉宛”。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，叫“烤肉宛”。切肉的宛师傅 ，后来认为那样不妥 ，兴冲冲地走了 。果然 ，但是只有一个“烤”字 ，让他十分高兴 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，烤肉宛的独特风味 ，能不能算匾？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，"于是请齐老给题一块匾 。终究就用这一个字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
据说那是1949年以前的事了。宛师傅说 ：“我们这份烤肉，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。兴致勃勃 。”写毕掷笔大笑，同他一块去了 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。连个字号牌匾还没有哪！突然停笔，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，连声赞美 。稍加思索，老人笑着答应 。拿来宣纸 ，写完之后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。拿起手杖 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，