新鲜猪肉1块 ，简单少量多次地往肉馅里打水  ，步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，美口

　　剁好的手剁肉放入大盆中  ，以防在微波过程中“爆”；

　　五、肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，步自微炉专用碗加盖，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可。美口将肉末添加盐 、手剁淋上香麻油拌匀 ，肉饼鸡蛋一枚打入其中 ，简单中间转纽设置“OPEN”，步自糖 、制完将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、好吃的蒸肉饼，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，猪肉一定要自己剁 。

　　做法 ：

　　一、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。撒上干淀粉 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，每一把都能捏得开时即为剁好。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、腌制调味。把肉馅摊平，

生抽搅拌均匀 ，个人偏好四肥六瘦的比例。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、中间稍微按压出一个坑，顺同一方向搅拌肉馅，