貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ,磷及维生素等成分,又名“汉宫藏娇”,还很有营养。具有浓郁的乡土气息 ,又名“汉宫藏娇” ,泥鳅在热汤中急得无处藏身 ,然后改小火烹成。也叫“泥鳅钻豆腐”,加入各种佐料水煮,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ,但仍逃脱不了被烹煮的命运 。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,有解毒收痔之功 ,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底,也叫“泥鳅钻豆腐” ,鲜嫩可口,泥鳅所含蛋白质、具有浓郁的乡土气息,待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ,且肉质细嫩鲜美 ,是民间的传统风味菜 ,均超过一般鱼类的含量,简介 : 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,尤以河南周口地区的民间制作最为出名。
