食材 ：鲜虾400克 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
5、茶酱脆皮
2 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。虾炸酥脆后，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾先稍腌制下 ，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人
4 、销魂虾不然虾会带有苦味。味沙用不锈钢小锅装适量油，
8 、葱白爆香。生抽适量 、
2 、可以方便入味 。
3、
3 、鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂，中火烧开 。洗净鲜虾 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开，
6 、油适量
做法 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油 ，
4 、
沙茶酱2汤匙、放姜丝 ，7、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
小贴士：
1 、趁热装碟即可 。生姜适量 、