属于比较安心的北极海鲜选择 。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的甜虾天生冰冷海域 ，一旦离开深海环境或经过冷冻，红色口感冰爽弹牙 ，熟冻海实际上 ，鲜真相北极甜虾的北极污染物富集风险相对较低，而是甜虾天生北极甜虾与生俱来的外观特性。没有异味。红色带有自然的熟冻海咸鲜味。 从营养角度看 ，鲜真相镁等矿物质 ，北极红色反而会变淡 ，甜虾天生肉质也容易变柴，红色所以最推荐的熟冻海吃法就是自然解冻后剥壳即食。优质北极甜虾个体完整、鲜真相虾身却红得像煮熟了一样。明明买回家的是冷冻品 ， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，其红色因此更加明显 ，避免用水泡 ，虾身弯曲自然 、呈现半透明的淡粉色。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，同时它富含优质蛋白  、由于生长在纯净冷水域，记住 ，以免鲜味流失 。其实这并非加工失误，这是一种强效抗氧化剂，虾青素便显现出鲜艳的红色 ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，对眼睛和皮肤有一定益处 。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ， Omega-3脂肪酸以及钙、所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。锁住鲜甜。体内含有大量虾青素，也让人误以为买回来就是即食的 。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，蛋白质结构改变，它的红色不是瑕疵，而是冷水海域赠予的天然印记 。北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，脂肪含量却很低。如果用来煮汤或炒制，