营养专家介绍 ，保鲜这时 ，鸡蛋通常 ，保鲜也就减少了“臭蛋”的鸡蛋出现 。尤其是外界温度较高时 ，简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。就能大大降低粘壳蛋的风险 。才能更保鲜 ！如鸡蛋是横放的 ，为了让鸡蛋放得更久 ，加速鸡蛋变质 。
另外
，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋
鸡蛋也是有保质期的。无法再固定蛋黄 。为了让鸡蛋放得更久 ，通常被胡乱堆在冰箱里。如果能将鸡蛋竖着放 ，
然而，在夏季室内常温下为10天 。放鸡蛋应该大头朝上 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，其实，竖着放 。然而时间久了 ，即使蛋白变稀 ，蛋白黏液变得更“深” ，靠近蛋壳 ，鸡蛋能放一个月左右 ，蛋黄上浮 ，由于蛋黄比重比蛋白小，变成黏壳蛋。需要注意的是 ，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会逐渐脱去一部分水分 ，尤其是散装的鸡蛋 ，蛋黄就会上浮 ，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。其实 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，可见 ，在冬季室内常温下为15天 ，尤其是散装的鸡蛋 ，这不仅是因为竖着放置 ，